Pièces montées

Un grand classique de la pâtisserie française de mariage

On a gardé la forme classique de cône, remplacé la crème patissière par une crème légère en y ajoutant une chantilly maison.

Les fleurs en sucre ou en pâte d’amande ont été remplacées par de belles fleurs fraiches…voilà notre interprétation de ce grand classique.

Pour les parfums beaucoup de liberté, vanille gousse de madagascar, chocolat grand cru, praliné, grand marier, café, citron pistache.

Nos pièces Montées


Quelques créations 


Croquembouche



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